Kategoria: Z winiarskiego świata
-
Odkryj ukryte pochodzenie szampana
Kiedy czytamy o szampanie w kolorowych magazynach, często natrafiamy na skomplikowane szczegóły dotyczące jego produkcji, wydajności z hektara i nie tylko. Dziś jednak podzielimy się z kilkoma faktami, które z pewnością zrobią wrażenie gościach podczas szampańskiego toastu.
-
Pingus, czyli fine wine nie musi być nudny
Wielu ludzi nie lubi wina, bo kojarzy im się ze snobami i burżujami. Postawa wielu ludzi zajmujących się winem rzeczywiście może sprzyjać takim opiniom, dodatkowo arystokratyczność posiadłości i pałaców w takim Bordeaux również narzuca pewien dystans. W ogóle temat odwrotu od pewnych utartych wartości, autorytetów, wzorców i szeroko rozumiany powrót do natury jest ostatnio w…
-
Dobre wino i sztuka często idą w parze
Wine Taste to nie tylko wine bar, ale także winiarski concierge, dlatego często jesteśmy proszeni o obsługę w zakresie wina różnych eventów. Niedawno organizowaliśmy przywitanie i afterparty dla gości wystawy Wojciecha Fangora, która odbywała się na 42 piętrze budynku Cosmopolitan w Warszawie. Nie musimy jednak za każdym razem jechać na samą górę, żeby oglądać dzieła…
-
Coraz więcej polskiego wina nie tylko w kraju, ale także w całej Europie
Nie tylko coraz więcej ludzi pije w Polsce wino, coraz lepiej ma się też całe polskie winiarstwo. Zakłada się więcej winnic, rośnie areał upraw i jakość winogron. Zaczyna się zarysowywać charakter polskiego wina, mimo że historia jego jednak krótka, a producenci wciąż eksperymentują z różnymi odmianami winorośli i stylami win.
-
Beaujolais Nouveau. Kto czeka na trzeci czwartek listopada?
Jak co roku w listopadzie zaleje nas morze młodego wina z francuskiego regionu Beaujolais. Mimo że szczyt popularności Beaujolais Nouveau ma już chyba za sobą, to wciąż w dziwny sposób ulegamy jego urokowi. Dlaczego? Bo jest to radosne wino w stylu pop – daje dużo nieskomplikowanej przyjemności, której trudno się oprzeć. No i jest tylko…
-
Chateau Musar – wyśmienita kompozycja cabernet sauvignon, cinsault i carignan
Muszę się z wami dziś podzielić ciekawostkami z mojego ostatniego wyjazdu. Bo jest czym. A byłem w Libanie. To mały, ale pełen ciekawych kontrastów kraj. Począwszy od niebieskich klimatów Morza śródziemnego, do pełnej zieleni doliny Bekaa, od jałowych wzgórz – do kwitnących gajów cytrusowych. To kraj z bogatym dziedzictwem kulturowym, pełnym stanowisk archeologicznych, muzeów, świątyń…
-
Czy etykieta pomaga w wyborze wina?
Etykieta w winie spełnia absolutnie kluczową rolę w wyborze. Zanim otworzymy butelkę i zachwycimy się smakiem lub nigdy więcej nie spróbujemy danego rodzaju wina – etykieta pomoże nam je wybrać.
-
W winnej przygodzie najbardziej pasjonujące są podróże
Oczywiście chodzi o podróże, w czasie których poznaję ciekawych ludzi i odkrywam nowe wina, o których istnieniu większość nie ma pojęcia. Często odbywa się to niejako przypadkiem – jadąc w jedno miejsce, niespodziewanie doświadczam czegoś zupełnie zwariowanego. I tak też miałem ostatnio możliwość po raz drugi w życiu degustować i otwierać niezwykłe wino.
-
Szampan może nie jest popularny, ale polecam się nim zainteresować
Szampan w Polsce to mikro rynek dla jego producentów. Niemniej jednak chciałbym was nim zainteresować i zarazem zainspirować…
-
Degustacja Bordeaux z rocznika 1996. Cóż za przyjemność!
Dzięki uprzejmości jednego z członków Stowarzyszenia Sommelierów Polskich i kolekcjonera win z regionu Bordeaux, miałem przyjemność uczestniczyć we wspaniałej degustacji czerwonych win z różnych apelacji.